Gastronomisk guide för hungriga resenärer

Kenyanska köket

large-getter-kenya.jpg

Råvarorna till nyama choma.

Kombinationen av naturprodukter och mångfalden av kulturer och traditioner har resulterat i att kenyansk mat är aptitretande och fräsch. På Rift Valleys vulkaniska jord odlas en hel del grönsaker och Indiska oceanens kust är en pålitlig källa för tropiska frukter och skaldjur. En av de mest populära kenyanska rätter är Nyama Choma (rostat kött).

En annan rätt, ugali (majsmjöl), är också mycket vanlig i den kenyanska matlagningen. Befolkningen älskar kött men vegetarianer blir inte heller besvikna här, eftersom det finns utmärkta vegetariska måltider som serveras på många restauranger.

De bästa rätter du bör smaka: