Gastronomisk guide för hungriga resenärer

Kambodja

xxlarge-img_0212.jpg

Det kambodjanska köket uppvisar drag från det thailändska, indiska och vietnamiska köket. Det är vanligt med curryrätter. Ris är en viktig ingrediens och fisksås är en smaksättare som används till många rätter.

Salladerna smaksätts med koriander, mynta och citron. På marknaderna kan man köpa franska baguetter, och de påminner om de franska kolonialtiden.

De bästa rätter du bör smaka

  • Amok trey
  • Ansom chek
  • Babor
  • Kuy teav
  • Bai chha
  • Banh Chao
  • Bok L'hong
  • Lok lak
  • Mee Ketang
  • Num banh chok
  • Khar
  • Yao hon