Gastronomisk guide för hungriga resenärer

Chile

Chile är ett avlångt land med en lång kustlinje, så det finns gott om fisk- och skaldjursrätter i chilenska köket. Nötkött, som också är av utmärkt kvalitet, äts oftast grillat. Chilenska vin är världskända. Det serveras alltid vin till maten. Vill du dricka kaffe ute ska du titta noga efter en espressomaskin - ofta är det bara Nescafe som serveras på många enklare barer.

I Chile är det aldrig svårt att hitta steak av mycket god kvalitet.

xxlarge-stek-chile.jpg

En Cristal till maten är också ett bra val.

xxlarge-cristal-chile.jpg

På marknaden i Santiago de Chile kan man gott satsa på en rejäl lunch på någon av restaurangerna. Till exempel kan man välja en god fisksoppa som heter caldillo de congrio.

xxlarge-god-mat-1-chile.jpg

Chupa de mariscos, eller, på engelska, shellfish casserole.

xxlarge-god-mat-2-chile.jpg